close
close
Menu
Gefüllte Tomaten und Paprikas mit Hackfleisch und Reis

Gefüllte Tomaten und Paprikas mit Hackfleisch und Reis

Facebook Twitter Google+ Pinterest

Additional Info

Material:
8 grüne Paprikaschotten

4 feste Tomaten

3/4 Becher Olivenöl

1 Zwiebel, gehackt

3-4 Frühlingszwiebeln, gehackt

400 gr Hackfleisch (Rind)

2 Becher Klebreis

2 Tomaten, püriert

5-6 Stängel Petersilie, gehackt

5 Blätter Mint, gehackt

2 große Kartoffeln, in Scheiben

Gemüsebrühe oder Wasser

Salz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezeptanahme:
Paprika köpfen und das Kerngehäuse entfernen. Tomaten köpfen und mit einem Löffel aushöhlen. Das Tomatenfleisch hacken. Im halben Öl Zwiebeln und Hackfleisch dünsten. Anschließend Reis hinzugeben. Tomate, Petersilie, Mint, Salz, Pfeffer hinzugeben und umrühren. Mit einem Löffel die Paprikaschotten und die Tomaten füllen und auf eine Backform legen. Die Kartoffeln zwischen Tomaten und Paprikaschotten legen. Tomatenfleisch und etwas Gemüsebrühe hinzugeben. Mit dem übrigen Olivenöl betreuen und mit Salz würzen. In vorgeheiztem Backofen, bei 180°C Umluft für circa 50 Minuten backen.

Ideal mit Feta-Käse begleitet.
Anteil:
4 Portionen
X

Right Click

No right click