{"id":17768,"date":"2021-12-01T14:08:48","date_gmt":"2021-12-01T11:08:48","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.thessaloniki.travel\/entdecken-sie-die-stadt-2\/kuttelsuppe-mit-knoblauch-und-chilliflocken-hausgemacht\/"},"modified":"2021-12-01T14:08:48","modified_gmt":"2021-12-01T11:08:48","slug":"kuttelsuppe-mit-knoblauch-und-chilliflocken-hausgemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thessaloniki.travel\/de\/entdecken-sie-die-stadt\/gastronomie\/rezepte\/lokale-spezialitaeten\/kuttelsuppe-mit-knoblauch-und-chilliflocken-hausgemacht\/","title":{"rendered":"Kuttelsuppe mit Knoblauch und Chilliflocken (hausgemacht)"},"content":{"rendered":"<p lang=\"el-GR\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"><span lang=\"de-DE\">Die Geschichte der Kuttelsuppe beginnt vor 60 Jahren. Die Vorbereitung der Kuttelsuppe ist wirklich ein Ritual. Es handelt sich eigentlich um ein vitaminreiches, gesundes, leckeres und s\u00e4ttigendes Gericht. Die Kuttelsuppe war immer ein Gericht der armen Leute. Die F\u00fc\u00dfe, der Bauch, der Magen, der Darm, die Bauchspeicheldr\u00fcse, alles aus Rind sind die f\u00fcnf Hauptzutaten, die in den Topf gegeben und f\u00fcr viele Stunden gekocht werden. Die hausgemachte Kuttelsuppe ist ein bisschen anderes, denn die Hausfrauen bevorzugen Schweinef\u00fc\u00dfe, -bauch oder \u2013kopf. Fr\u00fcher gab es in Thessaloniki viele Gaststuben, die Kuttelsuppe servierten. Heute gibt es nur noch einige, wobei die bekannteste die <\/span><\/span><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"><span lang=\"de-DE\"><b>Gaststube von Tsarouchas<\/b><\/span><\/span><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"><span lang=\"de-DE\"> ist. <\/span><\/span><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"><span lang=\"de-DE\"><b>Fein oder grob geschnitten, <\/b><\/span><\/span><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"><span lang=\"de-DE\">mit oder ohne Chilliflocken, egal wie, die Suppe ist immer lecker! <\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Geschichte der Kuttelsuppe beginnt vor 60 Jahren. Die Vorbereitung der Kuttelsuppe ist wirklich ein Ritual. Es handelt sich eigentlich um ein vitaminreiches, gesundes, leckeres und s\u00e4ttigendes Gericht. 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