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SABORES LOCALES

SABORES LOCALES

Los platos típicos de Tesalónica están riquísimos, desprenden aromas que os cautivarán y os hipnotizarán con sus colores/están llenos de color. Algunos tienen su origen en la misma ciudad por obra de los chefs locales, mientras que otros han llegado a través de los refugiados griegos de Asia Menor y del Ponto y se introdujeron en la rica gastronomía de la ciudad. Los sabores locales de Tesalónica, siempre a partir de ingredientes frescos provenientes del mar y de las fértiles tierras macedonias, os aseguran un viaje que estimulará vuestros sentidos.

Bakaliaros (bacalao/merluza)

Una vez pescado de pobres, el bakaliaros se convirtió rápidamente en la comida preferida de los tesalonicenses. Tradicionalmente, se prepara durante festivales y las fiestas nacionales como el 25 de…
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Trigona de Panorama

Los trigona de Panorama, dulces triangulares de masa filo rellenos de crema y con una larga historia, son una tradición dominguera de los tesalonicenses que van a Panorama (suburbio al…
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Galaktoboureko

El galaktoboureko es un dulce/postre tradicional horneado con sirope/jarabe, hecho con masa filo y crema. Se puede aromatizar la crema con limón o con vainilla, mientras que el sirope/jarabe se…
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Patsas casera (sopa de tripas) con skordostoumpi (ajo y vinagre) y guindilla/chile

La historia del patsas comenzó hace 60 años en Tesalónica. Su elaboración es un auténtico ritual que nos regala/deleita con un plato energético, estimulante, sustancioso y delicioso. Las tripas siempre…
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Tsoureki de Tesalónica (brioche)

Tesalónica es sin duda la “reina del tsoureki” para sus apasionados. Esta dulce tentación tiene un fragante aroma y un sabor exquisito, y se ha hecho famosa no solo en…
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