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RICETTE LOCALI

RICETTE LOCALI

I gustosi vagabondaggi a Salonicco sicuramente vi entusiasmeranno! Ora che conoscete la varietà e l’aroma della cucina di Salonicco, nella Guida delle Ricette Locali troverete i piatti più tipici e amati della cucina della città e li preparerete in maniera facile e veloce! Buon divertimento!

Tzatziki all'aneto

Ingredienti per 4-5 porzioni1/2 kg yogurt greco2 cetrioli freschi2 cucchiai d'olio d'oliva2 spicchi d'aglio sminuzzati3-4 rametti d'aneto sminuzzatiun po' di salePreparazioneSbucciare i cetrioli e grattugiarli. Premere con le mani per…
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Maiale in padella con porro e vino rosso

Ingredienti1 kg di carne suina⅓ di tazza di olio d’oliva2 porri tritati½ tazza di vino rosso dolceUn po’ di origanoUn po’ di pimento½ tazza di brodo vegetaleSalePepe nero macinato fresco…
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Sarde ripiene alla brace

Ingredienti per 4 persone 1 kg di sarde3 cucchiai di olio d’oliva2 cipolle medie a mezze rondelle 1 mazzetto di prezzemolo tritato3-4 spicchi d’aglio tritati2 pomodori maturi tritatiOrigano q.b. Sale,…
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Halva di semolino

Ingredienti1 tazza di olio d’oliva2 tazze di semolino grosso1 tazza di noci tagliate grosseUn po’ di cannella in polvereSCIROPPO4 tazze d’acqua3 tazze di zucchero1 vaniglia1 bastoncino di cannellaPreparazioneBollire lo sciroppo…
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Pite tradizionali di Salonicco

Ingredienti per 12 fetteIMPASTO6 bicchieri di farina (per tutti i tipi di impasto)1 cucchiaio di sale½ tazzine di olio d’oliva2 cucchiai di aceto 1 ½ bicchiere (circa) di acqua tiepida…………………………………………..1…
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