Крупан пасуљ („Гигандес“) са сељачком кобасицом

Info

    Крупан пасуљ („Гигандес“) са сељачком кобасицом

    Састојци
    ½ кг крупног пасуља
    1/3 шоље маслиновог уља
    1 велики црни лук исечен на коцке
    1 веза свежег младог лука, исеченог на колутиће (без перца)
    3 изрендана свежа парадајза
    1 кашика парадајз пиреа размућена у мало воде
    2 сељачке кобасице исечене на колутове
    1 кашичица црвеног бибера
    повртна супа или вода
    со
    Припрема
    Потопите пасуљ у воду на 12 сати, а затим процедите. Испржите црни лук на врелом уљу. Убаците пасуљ, парадајз, парадајз пире, црвени бибер и супу. Кувајте на тихој ватри 30 минута. Пред крај посолите. Испразните садржај у глинену посуду или у плех. Додајте кобасице, промешајте и равномерно распоредите. Пеците на 200 степени, око 30 минута.
    6 порција