Петао у вину са ловором

Info

    Петао у вину са ловором

    Састојци
    1 петао исечен на комаде
    1/2 шоље маслиновог уља
    1 велики црни лук исечен на коцке
    2 чешња ситно сецканог белог лука
    2 шоље слатког црног вина
    5 ренданих парадајза
    2 кашике размућеног парадајз пиреа
    1 кашичица црног бибера у зрну
    мало најквирца (пимента)
    4 ловорова листа
    со
    млевени црни бибер
    Припрема
    Петла исеците на комаде, оперите га и исцедите. Издинстајте у великој шерпи месо, црни и бели лук. Прелијте вином и сачекајте да испари. Додајте постепено воду и крчкајте док петао не омекша. Убаците преостале састојке и кувајте на тихој ватри још 20 минута.
    Послужите са прженим кромпиром
    6 порција