„Судзукакја смирнејка“ – Измирске ћуфтице

Подаци

    You are here: / / / / / „Судзукакја смирнејка“ – Измирске ћуфтице...
    /in /by

    „Судзукакја смирнејка“ – Измирске ћуфтице
    Састојци
    1/2кг говеђег млевеног меса
    1/2кг свињског млевеног меса
    2 рендана чешња белог лука
    1 велики рендани црни лук
    3 шните бајатог хлеба (потопљеног у црно вино)
    2 јајета
    мало најквирца (пимента)
    3 кашике маслиновог уља
    со
    млевеног црног бибера
    мало брашна
    уље за пржење
    Сос
    1 ситно сецкани црни лук
    2 чешња ситно сецканог белог лука
    2 рендана парадајза
    1 шоља сока од парадајза
    1 кашика размућеног парадајз пиреа
    мало кумина
    мало најквирца (пимента)
    1 кашичица бибера у зрну
    мало шећера
    со
    Припрема
    У великој посуди замесите све састојке. Оставите у фрижидеру 2 сата. Измесите поново млевено месо и обликујте га у дугуљасте ћуфтице. Поспите их брашном и пржите на врелом уљу. Распоредите их на тефлонски плех. Оцедите уље из тигања и задржите пола шоље. У том уљу испржитие црни лук и бели лук. Задим додајте парадајз, сок од парадајза, парадајз пире, кумин, најквирц, бибер у зрну, шећер и со, и оставите да се крчка. Сос сипајте преко ћуфтица и пеците све заједно у претходно загрејаној рерни на 180 степени, на топлом ваздуху, око 30 минута.
    6 порција