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希腊咖啡

希腊咖啡

希腊咖啡起源于奥斯曼帝国时期,是希腊最受欢迎的咖啡之一,尤其是盛行于老年人中间。将烤咖啡豆磨成极细的粉末,放入壶中,加上沸水,加或不加糖,并用勺子搅拌至顶部。它的特点就是kaimaki(泡沫),在沸腾过程中产生厚厚的泡沫,可维持至提供给顾客,从一小杯咖啡中你就可以识别出它。经典、深色、金色或传统的,你可以在任何地方享用,尤其在上城传统的咖啡馆。

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