„Тигања“ – Комади свињског меса пржени са празилуком и црвеним вином
Састојци
1кг свињског меса
1/3 шоље маслиновог уља
2 ситно сецкана празилука
½ шоље слатког црног вина
мало оригана
мало најквирца (пимента)
1/2 шоље повртне супе
со
млевени црни бибер
Припрема
Месо исеците на комадиће. Оперите га и оцедите. Испржите га на врелом уљу. Додајте празилук и наставите са пржењем. Додајте вино и сачекајте да испари. Додајте оригано, најквирц, повртну супу, со бибер и пустите да проври. Оставите да упије сву течност и да добро порумени.
4 порције.
