מידופילפו

מידופילפו
אורז עם מולים ושמיר
רכיבים
מולים 1/2 ק"ג עם הקליפה, רזים וזקנים
מולים 1/2 ק"ג ללא קליפות
1/2 כוס שמן זית
1 בצל קצוץ דק
4-5 בצל אביב, קצוץ דק
2 כוסות אורז ארוך
1/2 צרור שמיר, קצוץ דק
5 כוסות מרק ירקות או מים
מלח ופלפל שחור
הכנה
שוטפים את הקליפה, מסירים את הזקן, שוטפים היטב ומנקזים.
קולים בצל עם האורז והמולים וזרקו את כל הקונכיות העומדות בפני פתיחה. מוסיפים שמיר, מלח, פלפל, מערבבים ויוצקים את התערובת במחבת טפלון עמוקה. נכנס מים ואופה בתנור שחומם מראש ל -190 צלזיוס למשך כ- 35 דקות.
מגיש 5.
(מתכון מידופילפו)