Il “galaktoboureko” è un dolce tradizionale allo sciroppo dolce cotto al forno, composto da pasta fillo e crema. La crema può essere aromatizzata al limone o alla vaniglia, mentre lo sciroppo viene preparato con zucchero e acqua. La sua        grande dolcezza, la sua pasta fillo croccante e il suo particolare “sapore di latte” fanno del galaktoboureko uno dei dolci preferiti dagli abitanti di Salonicco. Lo troverete in tutte le buone pasticcerie della città.