Пилав са дагњама и мирођијом
Састојци
½кг дагњи са оклопом
½кг очишћених дагњи
½ шоље маслиновог уља
1 ситно сецкани црни лук
4-5 ситно сецкана млада лука (без перца)
2 шоље пиринча bonet
½ везе ситно сецкане мирођије
5 шоља супе од поврћа или воде
со, млевени црни бибер
Припрема
Ножићем очистите унутрашњост шкољки, уклоните длачице и добро их оперите. Оперите очишћене дагње и оцедите их.
Продинстајте црни лук и пиринач на врелом уљу. Убаците очишћене дагње, дагње у оклопу и наставите са динстањем. Баците дагње које се не отворе. Додајте мирођију, со, бибер, промешајте све и изручите у дубок тефлонски плех. Сипајте воду, поређајте их и пеците на 190 степени, у загрејаној рерни, око 35 минута.
5 порција.
