Die Cafés in Thessaloniki bieten alle anderen beliebten Kaffeesorten in einer großen Auswahl: Espresso in mehr als 10 Variationen, Cappuccino, Espresso oder Cappuccino Freddo, in den griechischen Sommervarianten, mit kalter Sahne, Milch und Eis, sowie auch Filterkaffee, Mochaccino, Irish Coffee usw., indem sie der „Mode“ und der internationalen Eckwicklung in Bezug auf den Kaffee folgen.
Für diejenigen, die sich anspruchsvoller in Bezug auf den Kaffee sind, können Sie in Thessaloniki Kaffesorten der sogenannten Third-wave coffee (dritten Kaffeewelle) finden, die von (Micro Röstern) micro roasters hergestellt werden, nämlich in Betrieben, die ihre eigene Espresso – Mischung herstellen, indem sie Kaffeebohnen von höherer Qualität in kleinen Mengen besonders aus Lateinamerika und Afrika rösten und so ein gastronomisches Erlebnis einer höheren Ebene anbieten.
