מליצנוסאלאטה מסורתית

מליצנוסאלאטה מסורתית
סלט חצילים יווני
רכיבים
4 חצילים בגודל בינוני
פלפל אדום 1
בצל קטן 1 קצוץ דק
2 שיני שום קצוצות דק
חצי צרור פטרוזיליה קצוץ דק
אורגנו
מלח
3 כפות שמן זית
1 כף חומץ
הכנה
נקבו את החצילים בעזרת מזלג ואפו יחד עם הפלפל האדום על המנגל או מתחת לגריל. הניחו אותם בשקית אוכל והשאירו אותם ל -10 דקות להזעה. הסירו את עורם. הניחו אותם בפלטה והוסיפו מלח. השתמשו במזלג כדי ליצור מחית עבה. מוסיפים את הבצל והשום. מפזרים פטרוזיליה ואורגנו. מערבבים את השמן והחומץ ויוצקים אותו על הסלט. מערבבים ומגישים
מגיש 4
(מתכון מליצנוסאלאטה)