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Traditionelle Auberginensalat

Zutaten 4 mittelgroße Auberginen 1 rote Paprikaschotte 1 kleine Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen. gehackt 4-5 Stängel Petersilie, gehackt etwas Oregano Salz 3 EL Olivenöl 1 EL Essig Zubereitung Auberginen mit […]

Bohnensuppe mit Oregano

Zutaten 1/2 kg weiße Bohnen 1/2 Becher Olivenöl 2 Zwiebeln, gewürfelt 1/2 Bund Frühlingszwiebel, in Ringe 1 Knollensellerie, gewürfelt 1 Bund Sellerie, grob gehackt 2 Karotten, in Ringe halbiert 1 […]

Schweinefleisch mit Lauch und Sellerie

Zutaten 4 Portionen Schweinekamm 1/2 Becher Olivenöl Gemüsebrühe oder Wasser 1 kg Lauche 1/2 kg Sellerie, grob gehackt 1 EL Stärkemehl Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Eier-Zitrone Sauce 2 Eier […]

Bauernsalat mit Balsamessig

Zutaten 2 Tomaten 1 Salatgurke 1 mittelgroße Zwiebel 2 Frühlingszwiebeln 1 grüne Paprikaschote 8 schwarze Oliven 1 EL Kaper 1 Scheibe Schafskäse, gewürfelt 4-5 Stängel Petersilie, gehackt 1 zartes Herz […]

Halva aus Weichweizen

Zutaten 1 Becher Olivenöl 2 Grieß (Weichweizen) 1 Becher Nüsse, grob gehackt etwas Zimtpulver Sirup 4 Becher Wasser 3 Becher Zucker 1 Vanille 1 Zimtstäbchen Zubereitung Sirup für 6-7 Minuten […]

Dicke Weiße Bohnen mit Bauernwurst

Zutaten ½ kg dicke weiße Bohnen 1/3 Becher Olivenöl 1 große Zwiebel, gewürfelt 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe (ohne Blätter) 3 reife Tomaten, püriert 1 EL Tomatenmark mit etwas Wasser […]