Giouvetsi mit Muskatnuss (im Backofen zubereitete Speise mit Fleisch und Teigwaren)

Zutaten

1 kg Rindfleisch

1/2 Becher Olivenöl

2 Becher mittelgroße Reisnudeln

1 Becher fein gehackte Tomaten aus der Dose

1/2 Becher Tomatensaft

Etwas Muskatnuss

6 Becher Gemüsebrühe oder Wasser

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Fleisch in 4 Portionen oder in mundegerechte Stücke scheiden. Waschen und abgießen lassen. Im heißen Öl dünsten. Wasser hinzugeben und bei sanfter Hitze garen.

Reisnudel in den Topf geben und leicht dünsten. Tomate, Saft, Muskatnuss, Salz, Pfeffer hinzugeben und umrühren. In eine tiefe Tonform oder eine feuerfeste Form geben. Wasser hinzufügen und im vorgeheizten Backofen, bei 180⁰ C Umluft für circa 35 Minuten backen.

4 Portionen