Zutaten
4 große Quitten
3 Becher Zucker
1+1/2 Becher süßer Rotwein
2 Becher Coca-Cola
10 Gewürznelken
2 Zimtstäbchen
Süße Sahne
Zubereitung
Zucker in eine Backform legen.
Quitten in Viertel schneiden. Mit einem Messer die Kerne entfernen. Außenschale nicht schälen. Quitten gut waschen und mit der Außenschale nach oben auf das Backblech mit dem Zucker legen. Wein und Coca-Cola hinzugeben. Gewürznelken und Zimt bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen, bei Umluft, auf dem mittleren Rost des Backofens, für circa 1 Stunde backen. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Schlagsahne servieren.
8 Portionen
