Zutaten
2 Tomaten
1 Salatgurke
1 mittelgroße Zwiebel
2 Frühlingszwiebeln
1 grüne Paprikaschote
8 schwarze Oliven
1 EL Kaper
1 Scheibe Schafskäse, gewürfelt
4-5 Stängel Petersilie, gehackt
1 zartes Herz Romanasalat
4 Salatblätter
etwas Oregano
1/3 Becher Olivenöl
2 EL Balsamessig
etwas Salz
Zubereitung
Den Salat zerpflücken und das Gemüse gut spülen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Gurke, Zwiebeln und Paprikaschotte in Ringe schneiden und halbieren. Die Zwiebel in Salzwasser geben. Mit der Hand reiben und gut abgießen.
In eine große Schüssel die Salatblätter legen, alle Zutaten hinzugeben, mit Salz würzen und mischen.
4 Portionen
