Zutaten
1 kg Schweinefleisch
1/3 Becher Olivenöl
2 Lauchen, gehackt
½ Becher süßer Rotwein
etwas Oregano
etwas Piment
1/2 Becher Gemüsebrühe
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Fleisch in mundegerechte Stücke scheiden. Waschen und abtropfen lassen. Im heißen Öl dünsten. Lauche hinzugeben und dünsten. Mit dem Rotwein ablöschen. Oregano, Piment, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzugeben und aufkochen lassen.
4 Portionen
