I mulini a cilindri Allatini rappresentano un importante segno dei progressi industriali della città, nonostante siano oggi inutilizzati. La fabbrica Allatini ebbe inizio con Mosè Allatini, uno degli uomini più ricchi della città, e venne poi portata avanti dai suoi due figli. L’edificio centrale odierno del complesso risale al 1898 e fu progettato dall’architetto italiano Vitaliano Poselli. Altri edifici ancora presenti all’interno sono il centro amministrativo, magazzini, celle frigorifere, e i mulini stessi.
Indirizzo: All’incrocio tra Antheon e Them. Sofouli
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