Гирос

Фаст-фуд города Салоники имеет свое название — «ги́рос»! Речь идет о жареном мясе на вертикальном вращающемся вертеле. Готовится ги́рос из свинины или курицы, маринованных пряными приправами. Хорошо обжаренный, до хруста, он, вне всяких сомнений, является одним из вкуснейших лакомств. Подается ги́рос на лепешке или в булке, заправленным соусом из йогурта с огурцами и чесноком (дзадзи́ки), а также помидорами, луком, горчицей, кетчупом, картофелем фри или чем-нибудь ещё (по желанию гурмана). Сотни закусочных, где готовят ги́рос (гира́дика), которые можно встретить в каждом районе города, говорят о пристрастии жителей Салоники к этой вкусной закуске. Поэтому непременно отведайте ги́рос!