РЕЦЕПТЫ

Айва, запеченная в духовке

Ингредиенты: 4 крупных айвы 3 стакана сахара 1+½ стакана сладкого красного вина 2 стакана Coca-Cola 10 шт. гвоздики 2 палочки корицы взбитые сливки

Дзадзики с укропом

Ингредиенты: ½  кг процеженного йогурта (странгисто́) 2 свежих огурца 2 ст.л. оливкового масла 2 тертых зубчика чеснока 3-4 веточки мелко нарезанного укроп

Петух в вине с лавровым листом

Ингредиенты: 1 петух, разделанный на кусочки ½ стакана оливкового масла 1 большая луковица, нарезанная кубиками 2 мелко нарезанных зубчика чеснока 2 стакан

Мусакас

Ингредиенты: 1 кг баклажанов, нарезанных кружочками 2 кг картофеля, нарезанного кружочками немного растительного масла для жарки 1/3 стакана оливкового масла

«Юветси» (говядина с пастой «орзо» в духовке) с мускатным орехом

Ингредиенты: 1кг говядины ½ стакана оливкового масла 2 стакана пасты «орзо» (крифара́ки) средней величины 1 стакан очищенных мелко нарезанных помидоров (конка

Кальмары, фаршированные рисом и изюмом

Ингредиенты: 8 средних кальмаров 1/3 стакана оливкового масла 1 мелко нарезанная луковица 1 мелко нарезанный зубчик чеснока 2 рюмочки у́зо (греческая анисо

Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом

Ингредиенты: 8 болгарских перца 4 крепких помидора 3/4 стакана оливкового масла 1 мелко нарезанная луковица 3-4 шт. мелко нарезанного зеленого лука 400

Традиционный салат из баклажанов

Ингредиенты: 4 средних баклажана 1 красный болгарский перец 1 маленькая, мелко нарезанная луковица 2 мелко нарезанных зубчика чеснока 4-5 веточек мелко нар

Фасолевый суп с орегано

Ингредиенты: ½ кг белой фасоли ½ стакана оливкового масла 2 луковицы, нарезанные кубиками ½ пучка зеленого лука, нарезанного кольцами 1 корень сельдерея, н

Судзукакья (удлиненные котлетки) по-смирнски

Ингредиенты: ½ кг говяжьего фарша ½ кг свиного фарша 2 тертых зубчика чеснока 1 большая тертая луковица 3 ломтика черствого хлеба, пропитанных красным вино