Фасолевый суп с орегано

Информация

    Вы здесь: / / / / / Фасолевый суп с орегано
    /в /от

    Ингредиенты:

    ½ кг белой фасоли

    ½ стакана оливкового масла

    2 луковицы, нарезанные кубиками

    ½ пучка зеленого лука, нарезанного кольцами

    1 корень сельдерея, нарезанный кубиками

    1 пучок крупно нарезанного сельдерея

    2 моркови, нарезанные полукольцами

    1 стакан томатного сока

    1 ст.л. растворенной томатной пасты

    овощной бульон или вода

    немного орегано

    соль

     

    Приготовление:

    Замочите фасоль в воде в течение 8 часов. Прокипятите минут 20, слив первую воду. Доведите вновь до кипения, оставив кипеть ещё 20 минут. Добавьте в кастрюлю все ингредиенты: лук, сельдерей, корень сельдерея, морковь, овощной бульон, томатный сок и пасту. Варить суп до размягчения фасоли. В конце готовки посолить по вкусу. Снимите кастрюлю с огня, оставив суп достояться, чтобы фасоль лучше разбухла. При подаче приправьте орегано.

    Порции: 6