Dolmadakia Yalanci mit Dill und Minze (Gefüllte Weinblätter)
Zutaten
60 Weinblätter
½ + ½ Becher Olivenöl
1 Bund Frühlingszwiebeln (ohne Blätter)
2 Becher Reis (Langkornreis)
½ Bund Dill, gehackt
3 frische Minzezw
REZEPTE
Piroschki mit Kartoffeln (Teigtaschen mit Kartoffel-Einfüllung)
Zutaten
1 kg Mehl
1 Würfel Hefe
2 EL Zucker
½ Becher lauwarmes Wasser
1 TL Salz
1 Kaffeetasse Sonnenblu
Grießsuppe mit Käse und Röstbrot
Zutaten
6 Becher Hühnerbrühe oder Wasser
2 EL Butter
1 EL Grieß
1 TL Salz
200 gr Feta-Käse zerkleinert
Schellfisch
Der Schellfisch, einst der Fisch der Armen, wurde schnell zum beliebten Gericht der Einwohner von Thessaloniki geworden. Traditionell wird er zu Feiertagen und Nationalen
Kuttelsuppe mit Knoblauch und Chilliflocken (hausgemacht)
Die Geschichte der Kuttelsuppe beginnt vor 60 Jahren. Die Vorbereitung der Kuttelsuppe ist wirklich ein Ritual. Es handelt sich eigentlich um ein vitaminreiches, gesundes
Der Hefezopf aus Thessaloniki
Thessaloniki ist ohne Zweifel die „Königin des Hefezopfes“. Eine süße Versuchung mit herrlichem Duft und einzigartigem Geschmack, die fanatische Liebhaber hat und überall
„Trigona Panoramatos“ – dreieckige Köstlichkeiten aus Panorama
Diese Köstlichkeit mit dem Namen „Trigona Panoramatos“ hat eine fünfzigjährige Geschichte hinter sich. Die Einwohner von Thessaloniki fahren seit Jahren und besonders am
„Loukoumades“ – Griechische Krapfen mit Honig
Die griechischen Krapfen sind auch ein beliebter Snack der Einwohner von Thessaloniki. In den kleinen Läden, die Krapfen verkaufen, werden Sie eine große Vielfalt an Krap
Gyros
Der Imbiss in Thessaloniki hat seinen Namen, er heißt nämlich Gyros! Aus Schweinefleisch oder aus Hähnchen, mariniert mit pikantem Gewürze, gut gegrillt und knusprig ist
„Bougatsa“ – Blätterteigtasche mit Vanillefüllung aus Thessaloniki
Vor 40 Jahren ist die Blätterteigtasche in Thessaloniki bekannt geworden, als manche Feinbäcker aus Serres in Thessaloniki ankamen. Innerhalb von wenigen Jahren öffneten
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