Ингредиенты:
1кг свинины
1/3 стакана оливкового масла
2 шт. мелко нарезанного лука-порея
½ стакана сладкого красного вина
немного орегано
немного душистого перца
½ стакана овощного бульона
соль
свежемолотый черный перец
Приготовление:
Нарежьте мясо небольшими кусками, вымойте и процедите воду. Хорошо обжарьте в горячем масле и, добавив лук-порей, продолжите обжарку, затушив потом вином. Добавьте орегано, душистый перец, овощной бульон, соль, свежемолотый перец и дайте обеду закипеть. Оставьте мясо впитать в себя воду — до порозовения.
Порции: 4.
