Du bist hier: / GASTRONOMIE

Der griechische Kaffee

/in /von
Der griechische Kaffee stammt aus der Epoche der osmanischen Herrschaft und ist eine der beliebtesten Kaffesorten in Griechenland besonders für die Älteren. . Die gerös

Frappé –Kaffee

/in /von
Sie wird die „Frappé –Stadt“ benannt! Thessaloniki hat den Frappé –Kaffee, den nationalen Kaffee der Griechen besonders lieb, da er hier geboren wurde! Der Frappé –Kaffee

Quitten aus dem Backofen

/in /von
Zutaten 4 große Quitten 3 Becher Zucker 1+1/2 Becher süßer Rotwein 2 Becher Coca-Cola 10 Gewürznelken 2 Zimtstäbchen Süße Sahne Zubereitung Zucker in eine Back

Tzatziki mit Dill

/in /von
Zutaten 1/2 kg Sahnejoghurt 2 frische Salatgurken 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, gepresst 3-4 Stängel Dill, gehackt Etwas Salz Zubereitung Salatgurken schälen

Hahn in Rotweinsauce mit Lorbeer

/in /von
Zutaten 1 Hahn in Portionen 1/2 Becher Olivenöl 1 große Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Becher süßer Rotwein 5 Tomaten, püriert 2 EL Tomatenmark, au

Moussaka (griechischer Auberginenauflauf)

/in /von
Zutaten 1 kg Auberginen, in Ringe 2 kg Kartoffeln, in Ringe Öl zum Anbraten 1/3 Becher Olivenöl 1 Zwiebel, gewürfelt 1/2 kg Hackfleisch (Rind) 1/2. kg Hackfleisch

Giouvetsi mit Muskatnuss (im Backofen zubereitete Speise mit Fleisch und Teigwaren)

/in /von
Zutaten 1 kg Rindfleisch 1/2 Becher Olivenöl 2 Becher mittelgroße Reisnudeln 1 Becher fein gehackte Tomaten aus der Dose 1/2 Becher Tomatensaft Etwas Muskatnuss 6

Gefüllte Calamari mit Reis und Rosinen

/in /von
Zutaten 8 mittelgroße Tintenfische 1/3 Becher Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 Schnapsgläser Ouzo 2 Becher Klebreis 1 Becher feingehackte To

Gefüllte Tomaten und Paprikas mit Hackfleisch und Reis

/in /von
Zutaten 8 grüne Paprikaschotten 4 feste Tomaten 3/4 Becher Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt 3-4 Frühlingszwiebeln, gehackt 400 gr Hackfleisch (Rind) 2 Becher Klebreis

Traditionelle Auberginensalat

/in /von
Zutaten 4 mittelgroße Auberginen 1 rote Paprikaschotte 1 kleine Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen. gehackt 4-5 Stängel Petersilie, gehackt etwas Oregano Salz 3 EL