Το γαλακτομπούρεκο είναι παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό ταψιού, που αποτελείται από φύλλο και κρέμα. Η κρέμα μπορεί να έχει άρωμα λεμόνι ή βανίλια, ενώ το σιρόπι παρασκευάζεται από ζάχαρη και νερό. Η πλούσια γλύκα του, το τραγανό του φύλλο και η ιδιαίτερη ‘γαλατένια’ γεύση του, κάνουν το γαλακτομπούρεκο αγαπητό γλυκό των Θεσσαλονικέων. Θα το βρείτε σε όλα τα καλά ζαχαροπλαστεία της πόλης.