Τζατζίκι με άνηθο
Τζατζίκι με άνηθο
Υλικά
1/2 kg γιαούρτι στραγγιστό
2 φρέσκα αγγουράκια
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
3-4 κλαδάκια άνηθος, ψιλοκομμένος
λίγο αλ
Τοπικές συνταγές
Οι γευστικές περιπλανήσεις στη Θεσσαλονίκη σίγουρα σας ενθουσίασαν! Τώρα που γνωρίσατε την ποικιλία και τη νοστιμιά της Θεσσαλονικιώτικης κουζίνας, βρείτε στον Οδηγό των Τοπικών Συνταγών, τις πιο λαχταριστές τοπικές γεύσεις αλλά και τις γεύσεις που αγαπήθηκαν και υιοθετήθηκαν από την κουζίνα της πόλης και ετοιμάστε τις εύκολα και γρήγορα! Καλή επιτυχία!
Χοιρινό με πρασοσέλινο
Χοιρινό με πρασοσέλινο
Υλικά
4 μερίδες χοιρινός (λαιμός)
1/2 κούπα ελαιόλαδο
ζωμός λαχανικών ή νερό
1 kg πράσα
1/2 kg σέλινο, χοντροκομμένο
1 κουταλιά κορνφλάουρ
Σουτζουκάκια σμυρναίικα
Σουτζουκάκια σμυρναίικα
Υλικά
1/2 kg κιμάς μοσχαρίσιος
1/2 kg κιμάς χοιρινός
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (μουσκ
Φασολάδα με ρίγανη
Φασολάδα με ρίγανη
Υλικά
1/2 kg άσπρα φασόλια
1/2 κούπα ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια σε κύβους
1/2 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες
1 σελινόριζα σε κύβους
1 ματσάκι
Μελιτζανοσαλάτα παραδοσιακή
Μελιτζανοσαλάτα παραδοσιακή
Υλικά
4 μέτριες μελιτζάνες
1 πιπεριά κόκκινη
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
4-5 κλαδάκια μαϊντανός, ψιλοκ
Γεμιστά με κιμά και ρύζι
Γεμιστά με κιμά και ρύζι
Υλικά
8 πράσινες πιπεριές
4 γερές ντομάτες
3/4 κούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
400 gr κιμάς μ
Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και σταφίδες
Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και σταφίδες
Υλικά
8 μέτρια καλαμαράκια
1/3 κούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
2 σφηνάκια ούζο
2 κο
Γιουβέτσι με μοσχοκάρυδο
Γιουβέτσι με μοσχοκάρυδο
Υλικά
1 kg μοσχαρίσιο κρέας
1/2 κούπα ελαιόλαδο
2 κούπες κριθαράκι μέτριο
1 κούπα ντομάτα κονκασέ
1/2 κούπα χυμό ντομάτας
λίγο μοσχοκάρυδο
Μουσακάς
Μουσακάς
Υλικά
1 kg μελιτζάνες σε ροδέλες
2 kg πατάτες σε ροδέλες
λάδι για τηγάνισμα
1/3 κούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι σε κύβους
1/2 kg κιμάς μοσχαρίσιος
1/2. kg κι
Κόκορας κρασάτος με δάφνη
Κόκορας κρασάτος με δάφνη
Υλικά
1 κόκορας σε μερίδες
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κούπες κόκκινο κρασί γλυκό
5
ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP
Powered by 
© Copyright Thessaloniki Tourism Organization
