Οθωμανική διαδρομή
Ο Μουράτ Β΄ κατακτά τη Θεσσαλονίκη το 1430 και τα χρόνια της Οθωμανικής κατάκτησης θα διαρκέσουν μέχρι την απελευθέρωση της πόλης από τον ελληνικό στρατό το 1912. Το 1492, 20.000 περίπου Εβραίοι εκδιωκόμενοι από την Ισπανία και αναζητώντας μια νέα πατρίδα, ήρθαν στην Θεσσαλονίκη κατόπιν πρόσκλησης του Οθωμανικού Κράτους. Η συνύπαρξη Ελλήνων, Τούρκων και Εβραίων χαρίζει στη Θεσσαλονίκη τον πολυπολιτισμικό της χαρακτήρα που θα την προσδιορίζει για πολλούς αιώνες. Αυτήν την περίοδο χτίζονται στην πόλη κτίρια διαφόρων χρήσεων ενώ πολλές εκκλησίες μετατρέπονται σε τζαμιά. Το αρχιτεκτονικό ύφος της Θεσσαλονίκης έρχεται πλέον πιο κοντά στην Ανατολή, χωρίς όμως να λείπουν κατασκευές με ευρωπαϊκές επιρροές και στυλ. Αναζητήστε την πολύχρωμη αγορά του Μπεζεστενίου, τα θολωτά χαμάμ της ατομικής καθαριότητας αλλά και της κοινωνικής συναναστροφής, τα τζαμιά της ισλαμικής πίστης, τα δημόσια κτίρια, τις παλιές κατοικίες όπως αυτή του αναμορφωτή της Τουρκίας Μουσταφά Κεμάλ Ατατούρκ και πολλά ακόμη, στην πόλη που η Δύση ανταμώνει την Ανατολή μέσα από εικόνες, γεύσεις, μουσικές.