ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τζατζίκι με άνηθο

Τζατζίκι με άνηθο Υλικά 1/2 kg γιαούρτι στραγγιστό 2 φρέσκα αγγουράκια 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες 3-4 κλαδάκια άνηθος, ψιλοκομμένος λίγο αλ

Χοιρινό με πρασοσέλινο

Χοιρινό με πρασοσέλινο Υλικά 4 μερίδες χοιρινός (λαιμός) 1/2 κούπα ελαιόλαδο ζωμός λαχανικών ή νερό 1 kg πράσα 1/2 kg σέλινο, χοντροκομμένο 1 κουταλιά κορνφλάουρ

Σουτζουκάκια σμυρναίικα

Σουτζουκάκια σμυρναίικα Υλικά 1/2 kg κιμάς μοσχαρίσιος 1/2 kg κιμάς χοιρινός 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (μουσκ

Φασολάδα με ρίγανη

Φασολάδα με ρίγανη Υλικά 1/2 kg άσπρα φασόλια 1/2 κούπα ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια σε κύβους 1/2 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες 1 σελινόριζα σε κύβους 1 ματσάκι

Μελιτζανοσαλάτα παραδοσιακή

Μελιτζανοσαλάτα παραδοσιακή Υλικά 4 μέτριες μελιτζάνες 1 πιπεριά κόκκινη 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 4-5 κλαδάκια μαϊντανός, ψιλοκ

Γεμιστά με κιμά και ρύζι

Γεμιστά με κιμά και ρύζι Υλικά 8 πράσινες πιπεριές 4 γερές ντομάτες 3/4 κούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 400 gr κιμάς μ

Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και σταφίδες

Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και σταφίδες Υλικά 8 μέτρια καλαμαράκια 1/3 κούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 2 σφηνάκια ούζο 2 κο

Γιουβέτσι με μοσχοκάρυδο

Γιουβέτσι με μοσχοκάρυδο Υλικά 1 kg μοσχαρίσιο κρέας 1/2 κούπα ελαιόλαδο 2 κούπες κριθαράκι μέτριο 1 κούπα ντομάτα κονκασέ 1/2 κούπα χυμό ντομάτας λίγο μοσχοκάρυδο

Μουσακάς

Μουσακάς Υλικά 1 kg μελιτζάνες σε ροδέλες 2 kg πατάτες σε ροδέλες λάδι για τηγάνισμα 1/3 κούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε κύβους 1/2 kg κιμάς μοσχαρίσιος 1/2. kg κι

Κόκορας κρασάτος με δάφνη

Κόκορας κρασάτος με δάφνη Υλικά 1 κόκορας σε μερίδες 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κούπες κόκκινο κρασί γλυκό 5