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Tsoureki di Salonicco (pan brioche)

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Salonicco è senza dubbio la “Regina dello Tsoureki” per i suoi appassionati. Questa dolce tentazione con aroma fragrante e sapore fantastico è diventata famosa non solo a Salonicco, ma anche […]

I Trigona di Panorama

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I “trigona di Panorama”, dolcetti triangolari di pasta fillo alla crema di lunga storia, sono una tradizione domenicale per gli abitanti della città che salgono a Panorama (sobborgo settentrionale di […]

Loukoumades al miele e cannella (ciambelle)

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I “loukoumades” sono lo spuntino preferito dagli abitanti di Salonicco. Nei “loukoumatzidika” (locali specializzati in loukoumades) troverete una gran varietà di ciambelle. Il loro sapore eccellente fa impazzire grandi e […]

Gyros

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Il fast food a Salonicco si chiama “gyros”! Fatto con carne di maiale o pollo, marinato con spezie piccanti, ben cotto e croccante, è sicuramente una delle ghiottonerie più saporite. […]

Halva di semolino

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Ingredienti 1 tazza di olio d’oliva 2 tazze di semolino grosso 1 tazza di noci tagliate grosse Un po’ di cannella in polvere SCIROPPO 4 tazze d’acqua 3 tazze di […]

Cotogne al forno

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Ingredienti per 8 porzioni 4 grosse cotogne 3 tazze di zucchero 1+1/2 tazze di vino rosso dolce 2 tazze di Coca-Cola 10 chiodi di garofano 2 stecche di cannella panna […]

Tzatziki all’aneto

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Ingredienti per 4-5 porzioni 1/2 kg yogurt greco 2 cetrioli freschi 2 cucchiai d’olio d’oliva 2 spicchi d’aglio sminuzzati 3-4 rametti d’aneto sminuzzati un po’ di sale Preparazione Sbucciare i […]