Σαλάτα χωριάτικη με ξίδι μπαλσάμικο
Υλικά
2 ντομάτες
1 αγγουράκι
1 μέτριο κρεμμύδι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 πράσινη πιπεριά
8 μαύρες ελιές
1 κουταλιά κάππαρη
1 φέτα άσπρο τυρί, κομμένο σε κύβους
4-5 κλαδάκια μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 τρυφερή καρδιά μαρουλιού
4 φύλλα μαρουλιού
λίγη ρίγανη
1/3 κούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο
λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Καθαρίζετε και πλένετε τα λαχανικά. Κόβετε τις ντομάτες σε φέτες. Το αγγουράκι, τα κρεμμύδια και την πιπεριά σε μισές ροδέλες.
Βάζετε το κρεμμύδι σε αλατισμένο νερό. Το τρίβετε καλά με το χέρι και το στραγγίζετε.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τα φύλλα μαρουλιού, ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά, αλατίζετε και ανακατεύετε.
Μερίδες 4
