Ingredienti per 6 persone:
½ kg di carne macinata di manzo
½ kg di carne macinata di suino
2 spicchi d’aglio tritati
1 cipolla grande tritata
3 fette di pane rafferm
https://thessaloniki.travel/wp-content/uploads/2021/08/4c704b823894e663c696fb5ee0a8793f_XL.jpg9231230designhttps://thessaloniki.travel/wp-content/uploads/2021/06/thessaloniki-logo.pngdesign2022-11-21 12:32:182022-11-21 12:32:18Soutzoukakia smyrneika (polpette di carne al sugo)
Ingredienti
4 porzioni di maiale (coppa)
½ tazza di olio d’oliva
Brodo vegetale o acqua
1 kg di porro
1 cucchiaio di amido di mais
½ di sedano tagliato grosso
Sale
https://thessaloniki.travel/wp-content/uploads/2021/08/3de37b3f2de6564a2ea064ec2afe25d4_XL.jpg9231230designhttps://thessaloniki.travel/wp-content/uploads/2021/06/thessaloniki-logo.pngdesign2022-11-21 12:30:322022-11-21 12:30:32Maiale con porro e sedano
Ingredienti
1 kg di carne suina
⅓ di tazza di olio d’oliva
2 porri tritati
½ tazza di vino rosso dolce
Un po’ di origano
Un po’ di pimento
½ tazza di brodo vegetal
https://thessaloniki.travel/wp-content/uploads/2021/08/2e79051f535b06583dfeaa47b4b5b74c_XL.jpg9231230designhttps://thessaloniki.travel/wp-content/uploads/2021/06/thessaloniki-logo.pngdesign2022-11-21 12:26:452022-11-21 12:26:45Maiale in padella con porro e vino rosso
Ingredienti
½ kg di fagioli giganti
⅓ di tazza d’olio d’oliva
1 cipolla grande a cubetti
1 cipollotto fresco a rondelle (senza foglie)
3 pomodori maturi tritati
1 c
https://thessaloniki.travel/wp-content/uploads/2021/08/1450fe47fc6d3f93ff072c134eaeda35_XL.jpg9231230designhttps://thessaloniki.travel/wp-content/uploads/2021/06/thessaloniki-logo.pngdesign2022-11-21 12:25:352022-11-21 12:25:35Fagioli giganti con salsiccia rustica
Ingredienti
1 kg di farina (per tutti gli usi)
1 cubetto di lievito fresco
2 cucchiai di zucchero
½ tazza di acqua tiepida
1 cucchiaio di sale
https://thessaloniki.travel/wp-content/uploads/2021/08/274f1bf2bd18e7f0d33d6244e658426e_XL.jpg9231230designhttps://thessaloniki.travel/wp-content/uploads/2021/06/thessaloniki-logo.pngdesign2022-11-21 12:17:562022-11-21 12:17:57Piroski con patate
Ingredienti per 5 persone
½ kg di cozze con guscio
½ kg di cozze senza guscio
½ bicchiere di olio d’oliva
1 cipolla secca tritata
4-5 cipollotti tritati (senza fog
https://thessaloniki.travel/wp-content/uploads/2021/08/bc4c6771b68b0ed330f1918b8b62d9c4_XL.jpg9231230designhttps://thessaloniki.travel/wp-content/uploads/2021/06/thessaloniki-logo.pngdesign2022-11-21 12:16:502022-11-21 12:16:50Riso con cozze all’aneto
Ingredienti per 6 persone
1 cavolo medio
400 gr di carne di vitello tritata
200 gr di carne di maiale tritata
1 ½ bicchieri di riso brillato
1 cipolla tritata
½ m
https://thessaloniki.travel/wp-content/uploads/2021/08/e208d5104268085aecc7ece94f6f710e_XL.jpg9231230designhttps://thessaloniki.travel/wp-content/uploads/2021/06/thessaloniki-logo.pngdesign2022-11-21 11:51:012022-11-21 11:51:01Involtini di cavolo con salsa all’uovo e limone
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