ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η Θεσσαλονίκη είναι ένας παράδεισος γεύσεων και θα το διαπιστώσετε από την πρώτη κιόλας βόλτα σας στην πόλη. Γυράδικα, μπουγατσατζίδικα, μεζεδοπωλείαουζερίταβέρνες τοπικών γεύσεων μέχρι μπυραρίες, bar-restaurants, χώροι με πιο gourmet γεύσεις αλλά και παραδοσιακά ζαχαροπλαστεία, θα συναντήσετε παντού: σε κεντρικά σημεία της πόλης, δίπλα στη θάλασσα, ψηλά στα τείχη ή κρυμμένα σε αναπάντεχες γωνιές μέσα στον αστικό ιστό. Η γευστική σας περιπλάνηση δεν έχει τέλος!

Η γαστρονομική ταυτότητα της Θεσσαλονίκης διαμορφώθηκε από τοπικές γεύσεις που εμπλουτίστηκαν από τους πολιτισμούς που πέρασαν από την πόλη και τις συνταγές που έφεραν μαζί τους οι Έλληνες πρόσφυγες από τη Μικρά Ασία, τον Πόντο και την Ανατολική Θράκη. Σήμερα η κουζίνα της Θεσσαλονίκης εξελίσσεται, με τη δημιουργική διάθεση των σεφ να πειραματίζονται και να συνθέτουν νέες προτάσεις πάνω σε παραδοσιακές γεύσεις, απογειώνοντας τον ουρανίσκο σας!

Τα μεγαλύτερα ταξιδιωτικά περιοδικά, εφημερίδες και ιστοσελίδες παγκόσμιας εμβέλειας ανακαλύπτουν το γαστρονομικό κόσμο της Θεσσαλονίκης, ανάμεσα τους και οι New York Times που συμπεριέλαβαν τη Θεσσαλονίκη στη λίστα με τις 52 πόλεις του κόσμου που πρέπει να επισκεφτεί κανείς το 2016, σημειώνοντας μάλιστα ότι ‘η δεύτερη πόλη της Ελλάδας είναι πρώτη στο φαγητό’! Περισσότερα εδώ.

Λαδάδικα

Η περιοχή που κάνει τη διαφορά και στον καφέ!

Νέα Κρήνη (Καλαμαριά)

Με μεγάλους, άνετους χώρους και υπέροχη θέα στη θάλασσα, τα καφέ της οδού Νικολάου Πλαστήρα στο προάστιο της Καλαμαριάς σας περιμένουν με χαλαρή διάθεση!

Τζατζίκι με άνηθο

Τζατζίκι με άνηθο Υλικά 1/2 kg γιαούρτι στραγγιστό 2 φρέσκα αγγουράκια 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες 3-4 κλαδάκια άνηθος, ψιλοκομμένος λίγο αλ

Χοιρινό με πρασοσέλινο

Χοιρινό με πρασοσέλινο Υλικά 4 μερίδες χοιρινός (λαιμός) 1/2 κούπα ελαιόλαδο ζωμός λαχανικών ή νερό 1 kg πράσα 1/2 kg σέλινο, χοντροκομμένο 1 κουταλιά κορνφλάουρ

Σουτζουκάκια σμυρναίικα

Σουτζουκάκια σμυρναίικα Υλικά 1/2 kg κιμάς μοσχαρίσιος 1/2 kg κιμάς χοιρινός 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (μουσκ

Φασολάδα με ρίγανη

Φασολάδα με ρίγανη Υλικά 1/2 kg άσπρα φασόλια 1/2 κούπα ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια σε κύβους 1/2 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες 1 σελινόριζα σε κύβους 1 ματσάκι

Μελιτζανοσαλάτα παραδοσιακή

Μελιτζανοσαλάτα παραδοσιακή Υλικά 4 μέτριες μελιτζάνες 1 πιπεριά κόκκινη 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 4-5 κλαδάκια μαϊντανός, ψιλοκ

Γεμιστά με κιμά και ρύζι

Γεμιστά με κιμά και ρύζι Υλικά 8 πράσινες πιπεριές 4 γερές ντομάτες 3/4 κούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 400 gr κιμάς μ

Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και σταφίδες

Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και σταφίδες Υλικά 8 μέτρια καλαμαράκια 1/3 κούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 2 σφηνάκια ούζο 2 κο

Γιουβέτσι με μοσχοκάρυδο

Γιουβέτσι με μοσχοκάρυδο Υλικά 1 kg μοσχαρίσιο κρέας 1/2 κούπα ελαιόλαδο 2 κούπες κριθαράκι μέτριο 1 κούπα ντομάτα κονκασέ 1/2 κούπα χυμό ντομάτας λίγο μοσχοκάρυδο