Salonicco è un paradiso dei sapori e te ne accorgerai già dalla prima passeggiata per la città. Gyros shop, bougatsa, ouzo bar, taverne e pub di cucina locale, bar-ristoranti, locali dai gusti più gourmet e pasticcerie tradizionali, li troverai ovunque: nel centro della città, vicino al mare, in alto le pareti o nascosti in angoli inaspettati all’interno del tessuto urbano. La tua esperienza gastronomica è infinita!

L’identità gastronomica di Salonicco plasmata dai sapori locali arricchiti dalle culture che sono passate per la città e dalle ricette che i profughi greci portarono con sé dall’Asia Minore, dal Ponto e dalla Tracia orientale. Oggi la cucina di Salonicco avanza, con il mood creativo degli chef per sperimentare e dare nuove suggestioni sui sapori della tradizione, catapultando il vostro palato!

Le più grandi riviste di viaggio, giornali e siti mondiali scoprono il mondo gastronomico di Salonicco, tra cui il New York Times che ha inserito Salonicco nella lista delle 52 città del mondo che dovrebbero essere visitate nel 2016, rilevando in particolare che “la seconda città di La Grecia è prima nel mangiare! Leggi di più qui

Segui la mappa gastronomica che abbiamo creato per te e vivi le tue esperienze con il sapore di Salonicco!

Halva di semolino

Ingredienti 1 tazza di olio d’oliva 2 tazze di semolino grosso 1 tazza di noci tagliate grosse Un po’ di cannella in polvere SCIROPPO 4 tazze d’acqua 3 tazze di zu

Cotogne al forno

Ingredienti per 8 porzioni 4 grosse cotogne 3 tazze di zucchero 1+1/2 tazze di vino rosso dolce 2 tazze di Coca-Cola 10 chiodi di garofano 2 stecche di cannella pa

Tzatziki all’aneto

Ingredienti per 4-5 porzioni 1/2 kg yogurt greco 2 cetrioli freschi 2 cucchiai d'olio d'oliva 2 spicchi d'aglio sminuzzati 3-4 rametti d'aneto sminuzzati un po' di

Galletto con alloro

Ingredienti per 6 porzioni 1 galletto 1/2 tazza d'olio d'oliva 1 grossa cipolla in cubetti 2 spicchi d'aglio, sminuzzati 2 tazze di vino rosso dolce 5 pomodori a pe

Moussaka

Ingredienti per 6 porzioni 1 kg melanzane a rondelle 2 kg patate a rondelle olio per frittura 1/3 tazza d'olio d'oliva 1 cipolla a cubetti 1/2 kg carne macinata di

Giouvetsi alla noce moscata

Ingredienti per 4 porzioni 1 kg di carne di manzo 1/2 tazza d'olio d'oliva 2 tazze di risoni 1 tazza di polpa di pomodoro 1/2 tazza di passata di pomodoro noce mosc

Calamari ripieni con riso e uvetta

Ingredienti per 4 persone: 8 calamari medi 1/3 bicchiere di olio d’oliva 1 cipolla tritata 1 spicchio d’aglio tritato 2 bicchierini di ouzo 2 bicchieri di riso bian

Verdure ripiene con carne e riso

Ingredienti per 4 persone: 8 peperoni verdi 4 pomodori maturi 3-4 bicchieri di olio d’oliva 1 cipolla tritata 3-4 cipollotti freschi tritati 400g di carne macinata

Salsa tradizionale di melanzane

Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane medie 1 peperone rosso 1 cipolla piccola tritata 2 spicchi d’aglio tritati 4-5 rametti di prezzemolo tritati origano q.b. sa

Fagioli all’origano

Ingredienti per 6 persone: ½ kg di fagioli bianchi ½ bicchiere di olio d’oliva 2 cipolle tagliate a cubetti ½ mazzo di cipollotti tagliati a rondelle 1 sedano a cube