Κυδώνια ψητά στον φούρνο
Κυδώνια ψητά στον φούρνο
Υλικά
4 μεγάλα κυδώνια
3 κούπες ζάχαρη
1+1/2 κούπες κόκκινο γλυκό κρασί
2 κούπες Coca-Cola
10 κόκκοι γαρίφαλα
2 ξυλάκια κανέλα
σαντιγί
Ε
Τοπικές συνταγές
Οι γευστικές περιπλανήσεις στη Θεσσαλονίκη σίγουρα σας ενθουσίασαν! Τώρα που γνωρίσατε την ποικιλία και τη νοστιμιά της Θεσσαλονικιώτικης κουζίνας, βρείτε στον Οδηγό των Τοπικών Συνταγών, τις πιο λαχταριστές τοπικές γεύσεις αλλά και τις γεύσεις που αγαπήθηκαν και υιοθετήθηκαν από την κουζίνα της πόλης και ετοιμάστε τις εύκολα και γρήγορα! Καλή επιτυχία!
Παραδοσιακές πίτες Θεσσαλονίκης
Παραδοσιακές πίτες Θεσσαλονίκης
Υλικά
ΖΥΜΗ
6 κούπες αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
1 κουταλιά αλάτι
1/2 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
2 κουταλιές ξύδι
1+1/2 κούπα (περίπου)
Γίγαντες με χωριάτικο λουκάνικο
Γίγαντες με χωριάτικο λουκάνικο
Υλικά
½ kg φασόλια γίγαντες
1/3 κούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες (όχι τα φύλλα)
Χοιρινή τηγανιά με πράσο και κόκκινο κρασί
Χοιρινή τηγανιά με πράσο και κόκκινο κρασί
Υλικά
1 kg χοιρινό
1/3 κούπας ελαιόλαδο
2 πράσα ψιλοκομμένα
½ κούπα κόκκινο γλυκό κρασί
λίγη ρίγανη
λίγο μπαχάρι
1/2 κο
Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Υλικά
1 κούπα ελαιόλαδο
2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό
1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα
λίγη κανέλα σε σκόνη
ΣΙΡΟΠΙ
4 κούπες νερό
3 κούπες ζάχαρη
1
Σαλάτα χωριάτικη με ξίδι μπαλσάμικο
Σαλάτα χωριάτικη με ξίδι μπαλσάμικο
Υλικά
2 ντομάτες
1 αγγουράκι
1 μέτριο κρεμμύδι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 πράσινη πιπεριά
8 μαύρες ελιές
1 κουταλιά κάππαρη
1 φέτ
Ντολμαδάκια γιαλαντζί με άνηθο και δυόσμο
Ντολμαδάκια γιαλαντζί με άνηθο και δυόσμο
Υλικά
60 αμπελόφυλλα
½ + ½ κούπα ελαιόλαδο
1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (όχι τα φύλλα)
2 κούπες ρύζι Καρολίνα
½ ματσά
Λαχανοντολμάδες με αβγολέμονο
Λαχανοντολμάδες με αβγολέμονο
Υλικά
1 μέτριο λάχανο
400 gr κιμάς μοσχαρίσιος
200 gr κιμάς χοιρινός
1+1/2 κούπες ρύζι γλασέ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι μαϊντ
Μυδοπίλαφο με άνηθο
Υλικά
½ kg μύδια με το κέλυφος
½ kg μύδια καθαρισμένα
½ κούπα ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (όχι τα φύλλα)
2 κούπες ρύζι
Σαρδέλες παντρεμένες στα κάρβουνα
Υλικά
1 kg μεγάλες σαρδέλες
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 μέτρια κρεμμύδια σε μισές ροδέλες
1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
&
ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP
Powered by 
© Copyright Thessaloniki Tourism Organization
