КУЛЬТУРА И ИСКУССТВО

Культурная столица Европы 1997 года, Салоники был и является городом c интенсивной культурной жизнью. Он буквально «производит» культуру, двигаясь вперед со всей силой своей многосторонней деятельности, благодаря безграничному потенциалу вдохновения, исходящего от его жителей, которые не только создают, но и очень часто являются новаторами в сфере культурной жизни Греции. Об этом свидетельствуют десятки музеев, театров, а также многофункциональные центры искусства, Дворцы Музыки, многочисленные памятники и скульптуры под открытым небом и, конечно же, музыкальное наследие города.

Спрашивайте, интересуйтесь и открывайте для себя места и людей, связанных с искусством и культурой города Салоники, став частью этого нескончаемого творчества! Почему бы и нет?!

Пирожки с картошкой

Ингредиенты: 1 кг муки (для широкого использования) 1 кубик свежих дрожжей 2 ч.л. сахара ½ стакана теплой воды 1 с

Трахана́с с сыром и поджаренным хлебом

Ингредиенты: 6 стаканов куриного бульона или воды 2 ст.л. сливочного масла 1 стакан трахана́с 1 ч.л. соли 200 г ра

Бакальярос

Некогда рыба бедняков, треска (бакалья́рос) быстро стала любимым блюдом для жителей Салоники. По традиции, её готовят на праздники и в дни национальных годовщин - таких к

Галактобуреко

Галактобу́реко (молочный бурек) представляет собой традиционную сладость в сиропе, выпеченную в духовке на противне, которая состоит из листов слоеного теста и крема. Кр

Домашний суп из требухи с чесночной приправой и уксусом (паца́с ме скордосту́мби) и перцем буково

История греческого супа из требухи (паца́с) в городе Салоники началась 60 лет тому назад. Его приготовление представляет собой настоящий ритуал, который в результате дает

Салоникский чурек

Салоники, несомненно, является Королевой чуреков. Слава об этом сладком искушении с душистым ароматом, фантастическим вкусом и фанатичными поклонниками перешагнула далеко

Тригона Панораматос

История «Три́гона Панора́матос» (трубочек в виде слоеного треугольничка с заварным кремом, изготавливаемых в салоникском пригороде Пано́рама) насчитывает уже 50 лет. Жите

Пончики с медом и корицей

Пончики (лукума́дес) – излюбленный снэк жителей Салоники. В пирожковых города вы сможете найти широкий выбор пончиков. Их превосходный вкус буквально сводит с ума, как ма

Гирос

Фаст-фуд города Салоники имеет свое название - «ги́рос»! Речь идет о жареном мясе на вертикальном вращающемся вертеле. Готовится ги́рос из свинины или курицы, маринованны

Салоникская буга́ца с кремом

Буга́ца появилась в Салониках 40 лет тому назад, когда здесь поселились мастера-кондитеры из города Серрес. За несколько лет  Салоники заполнился пироговыми, продающими б