Μελιτζανοσαλάτα παραδοσιακή
Μελιτζανοσαλάτα παραδοσιακή
Υλικά
4 μέτριες μελιτζάνες
1 πιπεριά κόκκινη
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
4-5 κλαδάκια μαϊντανός, ψιλοκ
Μουσεία, Μνημεία, Θέατρα Κινηματογράφοι κ.λπ..
Πολιτιστική πρωτεύουσα της Ευρώπης το 1997, η Θεσσαλονίκη ήταν και είναι μια πόλη με έντονη πολιτιστική δραστηριότητα. Όπως μαρτυρούν τα δεκάδες Μουσεία, θέατρα, οι πολυχώροι τέχνης, το Μέγαρο Μουσικής, η υπαίθρια γλυπτική και η μουσική της κληρονομιά, η Θεσσαλονίκη παράγει πολιτισμό και κινείται με δύναμη και πολυσυλλεκτικότητα, έχοντας ένα ανήσυχο έμψυχο δυναμικό, τους κατοίκους της, που δημιουργούν και πολλές φορές πρωτοπορούν στην πολιτιστική κίνηση της Ελλάδας. Αναζητείστε και γνωρίστε χώρους και ανθρώπους και γιατί όχι, γίνετε και σεις κομμάτι αυτής της δημιουργικότητας!
Γεμιστά με κιμά και ρύζι
Γεμιστά με κιμά και ρύζι
Υλικά
8 πράσινες πιπεριές
4 γερές ντομάτες
3/4 κούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
400 gr κιμάς μ
Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και σταφίδες
Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και σταφίδες
Υλικά
8 μέτρια καλαμαράκια
1/3 κούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
2 σφηνάκια ούζο
2 κο
Γιουβέτσι με μοσχοκάρυδο
Γιουβέτσι με μοσχοκάρυδο
Υλικά
1 kg μοσχαρίσιο κρέας
1/2 κούπα ελαιόλαδο
2 κούπες κριθαράκι μέτριο
1 κούπα ντομάτα κονκασέ
1/2 κούπα χυμό ντομάτας
λίγο μοσχοκάρυδο
Μουσακάς
Μουσακάς
Υλικά
1 kg μελιτζάνες σε ροδέλες
2 kg πατάτες σε ροδέλες
λάδι για τηγάνισμα
1/3 κούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι σε κύβους
1/2 kg κιμάς μοσχαρίσιος
1/2. kg κι
Κόκορας κρασάτος με δάφνη
Κόκορας κρασάτος με δάφνη
Υλικά
1 κόκορας σε μερίδες
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κούπες κόκκινο κρασί γλυκό
5
Κυδώνια ψητά στον φούρνο
Κυδώνια ψητά στον φούρνο
Υλικά
4 μεγάλα κυδώνια
3 κούπες ζάχαρη
1+1/2 κούπες κόκκινο γλυκό κρασί
2 κούπες Coca-Cola
10 κόκκοι γαρίφαλα
2 ξυλάκια κανέλα
σαντιγί
Ε
Παραδοσιακές πίτες Θεσσαλονίκης
Παραδοσιακές πίτες Θεσσαλονίκης
Υλικά
ΖΥΜΗ
6 κούπες αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
1 κουταλιά αλάτι
1/2 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
2 κουταλιές ξύδι
1+1/2 κούπα (περίπου)
Γίγαντες με χωριάτικο λουκάνικο
Γίγαντες με χωριάτικο λουκάνικο
Υλικά
½ kg φασόλια γίγαντες
1/3 κούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες (όχι τα φύλλα)
Χοιρινή τηγανιά με πράσο και κόκκινο κρασί
Χοιρινή τηγανιά με πράσο και κόκκινο κρασί
Υλικά
1 kg χοιρινό
1/3 κούπας ελαιόλαδο
2 πράσα ψιλοκομμένα
½ κούπα κόκκινο γλυκό κρασί
λίγη ρίγανη
λίγο μπαχάρι
1/2 κο
ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP
Powered by 
© Copyright Thessaloniki Tourism Organization
