Παραδοσιακές πίτες Θεσσαλονίκης
Παραδοσιακές πίτες Θεσσαλονίκης
Υλικά
ΖΥΜΗ
6 κούπες αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
1 κουταλιά αλάτι
1/2 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
2 κουταλιές ξύδι
1+1/2 κούπα (περίπου)
Μουσεία, Μνημεία, Θέατρα Κινηματογράφοι κ.λπ..
Πολιτιστική πρωτεύουσα της Ευρώπης το 1997, η Θεσσαλονίκη ήταν και είναι μια πόλη με έντονη πολιτιστική δραστηριότητα. Όπως μαρτυρούν τα δεκάδες Μουσεία, θέατρα, οι πολυχώροι τέχνης, το Μέγαρο Μουσικής, η υπαίθρια γλυπτική και η μουσική της κληρονομιά, η Θεσσαλονίκη παράγει πολιτισμό και κινείται με δύναμη και πολυσυλλεκτικότητα, έχοντας ένα ανήσυχο έμψυχο δυναμικό, τους κατοίκους της, που δημιουργούν και πολλές φορές πρωτοπορούν στην πολιτιστική κίνηση της Ελλάδας. Αναζητείστε και γνωρίστε χώρους και ανθρώπους και γιατί όχι, γίνετε και σεις κομμάτι αυτής της δημιουργικότητας!
Γίγαντες με χωριάτικο λουκάνικο
Γίγαντες με χωριάτικο λουκάνικο
Υλικά
½ kg φασόλια γίγαντες
1/3 κούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες (όχι τα φύλλα)
Χοιρινή τηγανιά με πράσο και κόκκινο κρασί
Χοιρινή τηγανιά με πράσο και κόκκινο κρασί
Υλικά
1 kg χοιρινό
1/3 κούπας ελαιόλαδο
2 πράσα ψιλοκομμένα
½ κούπα κόκκινο γλυκό κρασί
λίγη ρίγανη
λίγο μπαχάρι
1/2 κο
Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Υλικά
1 κούπα ελαιόλαδο
2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό
1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα
λίγη κανέλα σε σκόνη
ΣΙΡΟΠΙ
4 κούπες νερό
3 κούπες ζάχαρη
1
Σαλάτα χωριάτικη με ξίδι μπαλσάμικο
Σαλάτα χωριάτικη με ξίδι μπαλσάμικο
Υλικά
2 ντομάτες
1 αγγουράκι
1 μέτριο κρεμμύδι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 πράσινη πιπεριά
8 μαύρες ελιές
1 κουταλιά κάππαρη
1 φέτ
Ντολμαδάκια γιαλαντζί με άνηθο και δυόσμο
Ντολμαδάκια γιαλαντζί με άνηθο και δυόσμο
Υλικά
60 αμπελόφυλλα
½ + ½ κούπα ελαιόλαδο
1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (όχι τα φύλλα)
2 κούπες ρύζι Καρολίνα
½ ματσά
Λαχανοντολμάδες με αβγολέμονο
Λαχανοντολμάδες με αβγολέμονο
Υλικά
1 μέτριο λάχανο
400 gr κιμάς μοσχαρίσιος
200 gr κιμάς χοιρινός
1+1/2 κούπες ρύζι γλασέ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι μαϊντ
Μυδοπίλαφο με άνηθο
Υλικά
½ kg μύδια με το κέλυφος
½ kg μύδια καθαρισμένα
½ κούπα ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (όχι τα φύλλα)
2 κούπες ρύζι
Σαρδέλες παντρεμένες στα κάρβουνα
Υλικά
1 kg μεγάλες σαρδέλες
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 μέτρια κρεμμύδια σε μισές ροδέλες
1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
&
Τραχανάς με τυρί και φρυγανισμένο ψωμί
Υλικά
6 κούπες ζωμός κοτόπουλου ή νερό
2 κουταλιές βούτυρο αγελαδινό
1 κούπα τραχανάς
1 κουταλάκι αλάτι
200 gr τυρ
ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP
Powered by 
© Copyright Thessaloniki Tourism Organization..
