Традиционный салат из баклажанов
Ингредиенты:
4 средних баклажана
1 красный болгарский перец
1 маленькая, мелко нарезанная луковица
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
4-5 веточек мелко нар
Кулинарные «странствия» по Салоникам вне всяких сомнений приведут вас в полный восторг! Теперь, когда вы уже познали разнообразие и вкус Салоникской кухни, найдите в Путеводителе местных рецептов самые вкусные местные блюда, а также полюбившиеся кулинарные изыски, вошедшие в городскую кухню, и готовьте их легко и быстро! Удачи вам!
Фасолевый суп с орегано
Ингредиенты:
½ кг белой фасоли
½ стакана оливкового масла
2 луковицы, нарезанные кубиками
½ пучка зеленого лука, нарезанного кольцами
1 корень сельдерея, н
Судзукакья (удлиненные котлетки) по-смирнски
Ингредиенты:
½ кг говяжьего фарша
½ кг свиного фарша
2 тертых зубчика чеснока
1 большая тертая луковица
3 ломтика черствого хлеба, пропитанных красным вино
Свинина с луком-пореем и сельдереем
Ингредиенты:
4 свиных стейка (шея)
½ стакана оливкового масла
овощной бульон или вода
1 кг лука-порея
½ кг крупно нарезанного сельдерея
1 ст. л. кукуруз
Салат греческий (хорьятики) с бальзамическим уксусом
Ингредиенты:
2 помидора
1 огурец
1 средняя луковица
2 шт. зеленого лука
1 зеленый болгарский перец
8 черных оливок
1 л. каперсов
1 ломтик белого с
Халва из манной крупы
Ингредиенты:
1 стакан оливкового масла
2 стакана крупной манки
1 стакан крупно нарезанных грецких орехов
немного порошка корицы
СИРОП
4 стакан
Жареная свинина с луком-пореем и красным вином
Ингредиенты:
1кг свинины
1/3 стакана оливкового масла
2 шт. мелко нарезанного лука-порея
½ стакана сладкого красного вина
немного орегано
немного душист
Гигантская фасоль с деревенской сосиской (хорья́тико лука́нико)
Ингредиенты:
½ кг гигантской фасоли
1/3 стакана оливкового масла
1 большая луковица, нарезанная кубиками
1 пучок зеленого лука, нарезанного кольцами (без лист
Традиционные салоникские пироги
Ингредиенты
ТЕСТО:
6 стаканов муки для широкого использования
1 ч.л. соли
½ кофейной чашки оливкового масла
2 ст.л. уксуса
1+½ стакана (пример
Сардины на углях (Сарделес патреме́нес)
Ингредиенты:
1 кг крупных сардин
3 ст. л. оливкового масла
2 средних луковицы, нарезанных полукольцами
1 пучок мелко нарезанн
Загрузите приложение
Powered by 
© Copyright Thessaloniki Tourism Organization..
